Los servicios de Nefrología y Dietética y Nutrición de la Fundació Sanitària Mollet han organizado una actividad comunitaria en el Mercado Municipal coincidiendo con el Día Mundial de la Nutrición.
Coincidiendo con el Día Mundial de la Nutrición, los servicios de Nefrología y Dietética y Nutrición de la Fundació Sanitària Mollet han organizado hoy una actividad comunitaria dirigida a personas con enfermedad renal crónica y sus familias en el Mercado Municipal de Mollet del Vallès.
La iniciativa ha trasladado la educación nutricional fuera del ámbito hospitalario para acercarla a un espacio cotidiano y de proximidad como es el mercado municipal. El objetivo de la propuesta ha sido ofrecer herramientas prácticas para que las personas con insuficiencia renal puedan incorporar hábitos alimentarios saludables en su día a día y entender mejor cómo adaptar su alimentación a las diferentes fases de la enfermedad.
Durante la jornada, las personas participantes han podido seguir todo el proceso alimentario de forma práctica y participativa: desde el diseño de un menú adaptado a la enfermedad renal hasta la compra guiada con los comerciantes y la elaboración final de los platos en la cocina del mercado, con el apoyo de la cocinera Aida Grima.
Profesionales de los servicios de Nefrología y Dietética y Nutrición han puesto en valor la importancia de la alimentación como parte esencial del tratamiento y del bienestar de las personas con enfermedad renal crónica, especialmente en aquellas que se encuentran en tratamiento de diálisis. También han destacado la necesidad de acercar la educación sanitaria a entornos reales y cotidianos para facilitar que las recomendaciones nutricionales puedan aplicarse de forma práctica en la vida diaria.
La actividad ha incorporado también criterios de salud planetaria, promoviendo una alimentación basada en productos de proximidad, de temporada y en la reducción del desperdicio alimentario. La propuesta se enmarca dentro de la Escuela de Salud y de la estrategia de Salud Planetaria de la Fundació Sanitària Mollet.
